Что означает маркировка на яйцах: С1, С2, С0

Какое же утро без традиционного блюда из яиц к завтраку: будь то омлет, яичница или просто вареное яйцо.

Но заходя в магазин, перед покупателем остро становится вопрос, какие яйца стоит купить. Ведь взяв ячейку в руки, на ней помимо даты стоит и буквенно-цифровая маркировка.

Категории.

Выделяют два типа яиц:

1. Диетические - это свежие яйца, срок хранения которых идет от момента снесения в течение недели. Отличаются малоподвижным или неподвижным желтком, свободным подскорлупным пространством равном 4 мм. Обозначаются такой продукт буквой D.

2. Столовые - самый распространенный тип яиц, обозначаемый как С. А с момента снесения должно пройти больше недели. Их срок хранения при комнатной температуре 30 суток, в холодильнике от 30 до 90 дней. Желток приобретает подвижность, расстояние до скорлупы увеличивается до 9 мм.

В зависимости от их веса к букве С добавляют сопутствующую маркировку.

СВ - это высшая категория, размером яйца от 75 грамм и больше.

СО - отборная, когда яйца весят от 65 грамм.

С1 - первая категория, масса яйца начинается от 55 грамм.

С2 - второй сорт, вес составляет от 45 грамм.

А так же С3 - яйца третьего сорта (мелкие), от 35 до 44,9 грамм.

Что означает маркировка на яйцах: С1, С0, С2?

С1 (первый сорт).

Средний вес яйца составляет 60 грамм. Они обладают сбалансированным составом, в народе называются "средними". Очень распространены на полках всех магазинов.

С0 (отборные).

Средний вес яйца 70 гр. Наиболее популярны среди покупателей из-за своих больших размеров. По питательности, содержанию полезных элементов и витаминов ничем не отличаются от обычных мелких собратьев. Выгода есть с количественной, или весовой, стороны. Например, вместо двух маленьких, можно взять одно большое яйцо с маркировкой С0.

С2 (второй сорт).

Средний вес яиц 50 гр. Чуть мельче категории С1, но все равно относятся к средним яйцам. Более распространенные в среде покупателей, потому что их потребительская корзина, в основном, ориентирована на них по ценовой категории.

Так, несмотря на внешние и весовые отличия, все яйца могут иметь белую или коричневую скорлупу, которая никак не влияет на свойства и качества данного продукта.

Фото: Pixabay