Шампиньоны – грибы, которые любимы многими. Их можно купить в маринованном виде, в свежем.
Используются они приготовлении самых разных блюд, придают им приятный вкус. Разнообразие таковых очень большое, поэтому часто доводится теряться, думать, чему все-таки отдать предпочтение.
На самом деле из всех блюд с шампиньонами можно выделить лучшие, которые готовятся быстро и просто. Рецепты их будут приведены далее.
Рамен с грибами и красной рыбой
Для его приготовления потребуется взять 4 яйца, 200 граммов шампиньонов, 1 морковь, 1 кусочек свежего имбиря, 3 зубчика чеснока, 1 столовую ложку растительного масла, 800 мл рыбного бульона, 2 чайные ложки соевого соуса, 180 граммов лапши рамен, 200 граммов красной рыбы, зелень и кунжут по вкусу.
Яйца следует отварить за 10 минут и очистить. Грибы нужно нарезать кусочками, морковь – соломкой. Имбирь потребуется натереть на терке, чеснок же нужно пропустить через пресс. На растительном масле в кастрюле потребуется обжарить морковь и грибы, добавить к ним через 5 минут чеснок и имбирь.
Через полминуты все нужно залить бульоном и соевым соусом, довести до кипения, после чего готовить 2 минут. Далее на сковороду добавляется лапша, все готовится под крышкой еще 3 минуты. Перед подачей в блюдо нужно положить кусочки слабосоленой или обжаренной красной рыбы, а также яйца, разрезанные пополам.
Салат с грибами, ветчиной и яйцами
В состав ингредиентов для данного блюда входят 4 яйца, 300 граммов шампиньонов, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 250 граммов ветчины, грецкие орехи, майонез, соль и черный молотый перец по вкусу.
Яйца следует отварить за 10 минут, очистить. Лук и грибы нужно нарезать на кусочки, обжарить на сковороде на масле, посолить и поперчить. Кубиками потребуется измельчить яйца и ветчину, орехи нужно раздробить.
Далее все ингредиенты нужно смешать посолить, поперчить, заправить майонезом.
Шампиньоны сделают эти блюда особенно вкусными и аппетитными. Они точно понравятся гостям, а также домашним, которые будут их пробовать.
Автор: Яна Лысова
