Очищенный картофель в процессе приготовления драников достаточно быстро темнеет.
Что делать, чтобы сочные драники получились красивого золотистого цвета?
Для того, чтобы традиционное белорусское блюдо действительно удалось и картофель не потемнел, нужно придерживаться нескольких правил.
Хитрости хозяйки, чтобы картофель для драников не темнел
Для того чтобы картофель не темнел в процессе приготовления драников, советуем добавить в них немного лимонного сока.
Также рекомендуется добавить в драники измельченный на мелкой терке лук, тогда они точно получатся золотистыми. В натертый картофель можно смело отправить одну крупную луковицу (из расчета на 1 кг картофеля).
Советуем не тянуть с приготовлением драников. Натертый картофель сразу же смешивайте с другими ингредиентами и приступайте к процессу обжаривания.
