Чем заменить соевый соус, чтобы маринад для мяса не пострадал, а стал лучше и ароматнее?
Известно, что соевый соус, из которого сделан маринад для мяса, обязательно сделает его более нежным, ароматным и смягчит даже самые жесткие куски.
Но что делать, если соевого соуса под рукой нет, а маринад нужно сделать прямо сейчас?
Рассказываем, чем можно заменить соевый соус и из чего лучше сделать в маринад.
Нежирный майонез и аджика
Такое вкусовое сочетание точно понравится мясу. Используйте нежирный майонез, добавьте аджики и порежьте мелко зелень, которая вам нравится. Можно добавить пару капель лимонного сока или капельку уксуса. Не забудьте про черный перец, если хотите остроты. Тщательно перемешайте.
Сметана с томатной пастой
И еще один вариант для мяса, который заменит соевый соус. Смешайте сметану с томатной пастой, добавьте соль, перец и побольше сушеных трав. Пару капель лимонного сока не испортят маринад, как и зубчик чеснока, щепотка перца чили. Размешайте как следует и используйте!
