В доме нет масла, а вы обещали домашним испечь что-то вкусное?
Мы познакомим вас с различными продуктами, которые можно использовать в качестве заменителей сливочного масла, а также блюдами, для которых они особенно подходят.
1. Кокосовое масло
Укрепляющий здоровье эффект кокосового масла обсуждается уже не первый год, но точно известно, что это практичная альтернатива сливочному маслу.
Кокосовый жир обладает многими положительными свойствами, например, полезен для кишечника и даже помогает похудеть.
Он так же подходит для запекания и жарки, потому что сам по себе имеет очень слабый вкус (как и кокосовый орех).
Кокосовое масло имеет твердую консистенцию при комнатной температуре и становится жидким при нагревании.
2. Оливковое масло
Если когда-нибудь готовили классические итальянские, испанские или греческие блюда, знаете, что вместо сливочного там часто используется оливковое масло с солью и травами.
Это не только здоровая и вкусная альтернатива, но и отличная замена при жарке и заправке салатов.
3. Шелковый тофу
Шелковый тофу — популярная альтернатива сливочному маслу, особенно среди веганов. Он нежнее и мягче обычного тофу, поэтому с ним легче работать. Соевый продукт не имеет собственного яркого вкуса, поэтому им также можно заменить масло в бутербродах.
Кроме того, в мягком тофу мало калорий. В 100 граммах всего 54 калории. Для сравнения: в 100 граммах сливочного масла содержится в среднем 742 калории!
4. Пюре из авокадо
У мякоти авокадо жирная консистенция, поэтому из него легко сделать пюре, которое затем можно намазывать на бутерброд.
Кроме того, авокадо подходит в качестве заменителя масла при выпечке! 100 г сливочного масла и 50 г растительного масла заменит 50 г пюре из авокадо. Вкусно и полезно одновременно!
5. Ореховое масло
Миндальное, кешью или арахисовое масло отлично подходят для выпечки. Помимо орехового вкуса, которые приобретет выпечка, вас также порадует ее пышность и мягкость.
6. Соус-крем из хрена
Вкусной альтернативой сливочному маслу является крем из хрена. Пряность корнеплодов способствует циркуляции крови и поддерживает обмен веществ.
С 48 калориями на 100 г хрен также помогает похудеть.
7. Маргарин
По консистенции, цвету и вкусу маргарин, вероятно, является наиболее близким заменителем масла.
Тем не менее он производится промышленным способом из растительного жира и не так полезен для здоровья, как другие 6 альтернатив.
