Жареная картошка – гастрономический восторг родом из детства. Она у всех разная, как салат оливье, но есть еще сотни вариантов блюд из картофеля.
Тем более диетологи не рекомендуют увлекаться жареной картошкой, особенно тем, у кого есть проблемы с холестерином или органами ЖКТ.
Эксперт сетевого издания «ТУТ НОВОСТИ», повар Юлия Архипова рассказала о простом рецепте, который легко заменит жареную картошку.
Нужно взять 500 г картофеля, вымыть клубни, очистить и нарезать брусками. Затем отправить их в кипяток на 5-7 минут, после чего откинуть на сито.
Далее следует переложить бруски в посуду поглубже. Затем нужно приготовить заправку.
Она делается из 4 ст. л. растительного масла без запаха, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. паприки и 1 ч. л. молотого перца. Для аромата также можно добавить чесночный порошок.
Картошку необходимо хорошенько перемешать с заправкой, чтобы масло основательно покрыло каждый брусок.
Далее нужно выложить картофель на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправить в духовку на 10-15 минут.
Ранее мы рассказывали, как печь пироги, чтобы они не пригорали.
Автор: Дмитрий Бобров
