Полезный заменитель кофе. Кому можно, а кому нельзя пить цикорий

01.09.2021 08:00
Обновлено: 25.02.2023 15:08

Сторонники здорового питания отказываются от привычного кофе, отдавая предпочтение цикорию. 

Напиток из цикория похож на кофе и даже немного напоминает его по вкусу. Поэтому стоит детальнее разобраться в полезных свойствах этого напитка и особенностях, которые имеют значение.

Главное преимущество цикория

Цикорий содержит в своем составе инулин. А инулин – это пребиотик естественного происхождения, который формирует благоприятную микрофлору в кишечнике. Пребиотики используются в изготовлении продуктов питания и его добавляют в различные косметические средства.

Польза инулина неоспорима, но есть и противопоказания, о которых многие забывают. В определенных случаях этот напиток может принести больше вреда, чем реальной пользы и этот момент нужно учитывать.

Состав цикория

Инулин – это главный компонент. А разве польза от его применения на этом заканчивается? Можно вспомнить еще несколько компонентов, которые

Фото: Pixabay

находятся в составе:

1)    Каротин.

2)    Витамины группы Б.

3)    Железо.

4)    Цинк.
5)    Фосфор.

6)    Тиамин.

7)    Пиридоксин.

8)    Гликодзы и другие полезные микроэлементы.

Какая польза от применения

Напиток напоминает кофе, но он не повышает давление, именно по этой причине многие люди и выбирают его. Можно вспомнить еще несколько качеств, которые также имеют значение:

•    стабилизирует работу сердца;

•    укрепляет иммунитет;

•    снижает уровень сахара в крови;

•    восстанавливает микрофлору кишечника;

•    помогает избавиться от изжоги и тошноты;

•    повышает аппетит;

•    улучшает работу сердца;

•    помогает похудеть;

•    снижает артериальное давление;

•    ускоряет усваивание микроэлементов и витаминов.

С какого возраста можно принимать

Цикорий обладает богатым и полезным составом, и глядя на перечисленные свойства, многие родители начинают давать его детям с раннего возраста, а это недопустимо. 

Цикорий у маленьких детей может вызывать сильные аллергические реакции. А давать его детям до одного года запрещено. 

Цикорий для похудения

Те, кто соблюдает низкокалорийную диету, часто потребляют этот напиток. А почему бы и нет. Ведь он напоминает кофе, а в составе нет сахара? Здесь важно помнить о разумном потреблении. Если пить напиток более 2 раз в день, пользы не будет.

Также не стоит добавлять в цикорий молоко и сливки. Есть два причины:

1)    Повышается калорийность напитка.

2)    Сочетание цикория и молочных продуктов может вызывать расстройство кишечника.

А если очень хочется улучшить вкус напитка, можно использовать растительное молоко, а не коровье.
Норма потребления в день

В день можно выпивать до 60 г цикория. Норма напрямую зависит от крепости напитка. К примеру, кто-то добавляет всего 10 г для одной чашки, а другие 30 г. Специалисты не рекомендуют пить больше двух чашек в день.

Противопоказания

Цикорий нужно пить с осторожностью людям, у которых проявляются желчнокаменные и мочекаменные заболевания. Также напиток не рекомендуется тем, у кого наблюдаются сосудистые заболевания.

Полностью отказаться от потребления стоит тем людям, у которых проявляются аллергические реакции и людям с язвой желудка. В остальных случаях нужно консультироваться с врачом, чтобы определить норму потребления цикория.

Как выбрать хороший цикорий

Отправляясь в магазин, на полках можно встретить множество видов:

1)    Жареный молотый.

2)    Экстракт жидкий.

3)    Гранулированный растворимый.

При выборе особое внимание нужно уделять составу. Можно встретить примеры, когда в цикорий добавляются различные усилители вкуса. Лучшие добавки, которые могут быть в составе:

•    женьшень;

•    имбирь;

•    корица;

•    облепиха;

•    шиповник.

Упаковка обязательно должна быть герметичной.

Как правильно готовить

Порошкообразный цикорий достаточно добавить в чашку и залить кипятком. Если он покупается в упаковке, на ней можно найти рецепт. Для вкуса можно добавлять мед или лимон. Некоторые добавляют к цикорию немного кофе, чтобы улучшить вкус.  

Автор: Вероника Голасовская Редактор интернет-ресурса

Содержание
  1. Главное преимущество цикория
  2. Состав цикория
  3. Какая польза от применения
  4. Цикорий для похудения
  5. Противопоказания
  6. Как правильно готовить