Любите свежую зелень? Вот 7 необычных пряных трав, которые можно выращивать дома и в саду

Если до сих пор выращивали только такие классические травы, как базилик, зеленый лук, петрушку и укроп, почему бы не попробовать посадить что-то новое и необычное? 

Вот 7 трав, которые заслуживают того, чтобы о них знали, и которые можете вырастить уже этим летом!

1. Карри

Являясь типичным ингредиентом индийской кухни, карри хорошо сочетается с рыбой, курицей и красным мясом, а также придает восхитительный вкус супам и блюдам из риса. 

Растение карри представляет собой дерево и может достигать до 80 см в высоту. 

Любит солнечные лучи, но хорошо переносит тень и не требует обильного полива. Летом растение можно выносить на улицу, а с наступлением холодов снова заносить в дом.

2. Лаванда

Лаванда не только украшает сады и приятно пахнет, но и все чаще используется на кухне. 

Будь то кексы, панна-котта или мясные блюда — лаванда придаст вашим блюдам неожиданный и вкусный оттенок, если ее использовать экономно. Кусты могут достигать высоты от 20 до 80 см, любят каменистую или песчаную почву.

3. Тмин

Плоды тмина (которые принято называть семенами) обладают пряным и бодрящим вкусом. Они ароматизируют хлеб, выпечку, кондитерские изделия и мясное ассорти. 

Листья по вкусу напоминают укроп и хорошо подходят для ароматизации соусов, салатов и супов, а их корни можно готовить как морковь. Растение любит солнце и может расти практически в любой горшечной почве.

4. Фенхель

Фенхель придаст рыбе очаровательный анисовый вкус. Плоды (или семена) имеют более выраженный вкус, чем листья, и улучшают фруктовые салаты, пирожные или компоты. 

Фенхель любит солнце, а его корни хорошо растут в прохладной и влажной среде. Вы можете собирать зелень уже через 3 недели после посадки корня.

5. Любисток

У любистка можно есть все: листья, стебли и корни (сняв с последних кожуру). Листья имеют приятный вкус, нечто среднее между петрушкой и сельдереем. Вы можете добавлять их в суп, салаты из свежих овощей или соусы. 

Говорят, что любисток — это растение, идеально подходящее для ленивых садоводов, так как хорошо переносит как солнце, так и полутень. На одном месте может расти от 7 до 15 лет.

6. Мелисса

Листья мелиссы имеют лимонный запах, который творит чудеса с рыбой и салатами. Они идеально подходят для травяных чаев или придания остроты холодному чаю! 

Растение любит баланс солнца и тени, хорошо дренированную почву и во время цветения украсит ваш сад великолепными маленькими белыми цветами.

7. Кровохлебка

Листья кровохлебки обладают нежным огуречным ароматом. Ими можно украсить салаты, йогурты, соусы, сметану, майонез, омлеты и супы. 

Что касается ухода за растением, то вам практически нечего не придется делать. Вы можете собирать его листья, пока их не засыплет снегом!

• Новости по теме:
• зелень
• приготовление
• кулинария
• кухня
• 18 Апреля 2022

---