Низкое качество питания стало причиной 70 процентов случаев диабета второго типа в мире
Американские ученые выяснили, что свыше 70% зафиксированных случаев диабета второго типа развиваются из-за плохого питания и невысокого качества продуктов.
Такие выводы представлены в журнале Nature Medicine.
Исследователи собрали сведения из 184 стран мира за период с 1990 по 2018 годы, а затем провели их детальный анализ с учетом ряда факторов, имеющих влияние на возникновение диабета второго типа.
Среди них были недостаточное потребление цельнозерновых продуктов, большое количество обработанного мяса в ежедневном меню, употребление в пищу рафинированного риса и пшеницы, а также прочие факторы.
При этом специалисты обращают внимание на незначительное влияние на рост вероятности развития заболевания излишнего пристрастия к сокам из картонных коробок, недостаточного потребления в пищу овощей без содержания крахмала, а также нехватки семян и орехов в ежедневном рационе.
Таким образом, исследователи из Университета Тафтса делают вывод, что главной причиной увеличения случаев диабета второго типа в мире являются низкокачественные углеводы.
Ученые обратили внимание на страны, где в ежедневном меню присутствует значительное количество картофеля и термически обработанного красного мяса, такие как Польша и Россия, где именно продукты питания являются ключевой причиной развития диабета второго типа.
Но данная тенденция свойственна большинству стран Восточной и Центральной Европы, а также Центральной Азии.
Кроме того, ученые обратили на высокую заболеваемость этим хроническим недугом в Мексике и Колумбии, а также ряде других латиноамериканских государств, где жители выпивают очень много сладких напитков, употребляют в пище незначительное количество продуктов из цельного зерна, а также едят много обработанного мяса.
Всего ученые насчитали 14,1 миллиона фактов развития диабета второго типа в 2018 году, причиной которого стали низкокачественные продукты и неправильно составленный ежедневный рацион.
