"Вкусная заготовка на зиму": как приготовить лечо с морковкой и перцем

Август подарил дачникам урожай – теперь можно приступить к заготовкам на зиму. Лечо с морковкой и перцем – то, что вас порадует в сезон нехватки витаминов.

Блюдо получается сочным, вкусным. Оно готовится быстро - всего за 40 минут.

Ингредиенты

Для приготовления лечо вам понадобится следующее:

• 100 гр. моркови,
• 8 болгарских перцев,
• 500 гр. помидор,
• 250 гр. лука,
• 50 гр. сахарного песка,
• 0,5 ст. л. соли,
• 60 мл. растительного масла,
• 25 мл. 9%-го уксуса.

Способ приготовления

Итак, начнем:

1. Помидоры перекрутите через мясорубку, а полученный из них сок с мякотью проварите 10 минут.

2. Нарежьте лук и перец крупными кусочками, а морковь – тонкими.

3. К томату отправьте нарезанные овощи, уксус, масло. Посолите, поперчите (по желанию), добавьте сахарный песок.

4. Томатную смесь поставьте на огонь. Дождитесь, когда она закипит, а затем продолжайте варите под крышкой около 20 минут.

5. Лечо готово!

6. Дайте ему остыть, а затем можно разложить его по банкам.

Приятного аппетита! 

• Новости по теме:
• приготовление
• морковь
• перец
• заготовки
• 20 Августа 2023

---