Солёная вода закипает быстрей и ещё 3 мифа, которые связаны с едой

Можно ли верить утверждению, что человеку разрешено есть всё, но только в меру? Тема, которая связана с едой, никогда не утратит свою популярность. 

Она была, есть и будет популярной. Одни отдают предпочтение диетам, а другие предпочитают придерживаться правильного питания. 

Есть убеждение, что нельзя употреблять пищу после 18.00, так как это может плохо отразиться на фигуре. 

В этой статье мы предлагаем вам ознакомиться с самыми распространёнными мифами и заблуждениями, которые касаются еды. 

1.    Нельзя использовать деревянные доски для разделки мяса

Ученые в Калифорнийском университете уже давно опровергли этот миф. Нужно понимать, что во время нарезки продуктов абсолютно на всех досках могут образовываться трещины или царапины. 

Поэтому можно сделать вывод, что наличие повреждений будет абсолютно на любой поверхности. Нужно отметить, что после чистки вручную на пластике остаётся намного больше микробов, чем на деревянной поверхности. 

Нужно отметить, что естественные свойства древесины препятствуют активному размножению бактерий на поверхности деревянных досок. Нужно понимать, что в уходе нуждается абсолютно любая доска, независимо от того, из какого она материала.

2.    Если посолить воду, то она быстрее закипит

Об этом распространенном мифе знают многие хозяйки, да и некоторые повара не устают его повторять. Но люди, которые не прогуливали уроки химии, могут с уверенностью сказать, что это просто миф. Соль на самом деле способна изменить точку кипения. 

Вот только, чтобы поднять температуру воды, понадобится огромное количество соли. Сделать это можно, но ваше приготовленное блюдо просто будет несъедобным. А то количество соли, которые мы добавляем при варке, может изменить температуру воды всего на десятые доли градуса.

3.    От обезжиренных продуктов невозможно потолстеть

Вы на самом деле верите в то, что существуют такие продукты, которые не содержат жира? Если только это вода или чай. Если уменьшить жирность продукта, то вкус еды просто станет не таким насыщенным. 

Мало кто знает, что чтобы продукт хоть как-то был похож на съедобный, компенсировать отсутствие жирности приходится вкусными добавками и искусственными ароматизаторами. Всё это не принесёт пользу нашему организму.

Нужно добавить, что в обезжиренных продуктах очень много углеводов, которые достаточно быстро усваиваются организмом человека. 

Это становится причиной того, что чувство голода появляться очень быстро, из-за чего человек съедает больше, чем положено. Соответственно, человек от этого набирает лишние килограммы.

4.    При приготовлении пищи алкоголь выпаривается

Алкоголь при приготовлении пищи используют для усиления вкусовых качеств блюда. Большинство людей уверены, что во время процесса готовки спирт полностью испаряется, а остаётся только один аромат. 

Вот только на самом деле это большое заблуждение. Чтобы полностью удалить алкоголь из блюда, необходимо подвергать его термической обработке на протяжении трех часов. 

Алкоголь также может испариться, если подержать блюдо без крышки, то есть в открытом виде на протяжении ночи.

• Новости по теме:
• ресторан
• приготовление
• кулинария
• домохозяйка
• 14 Февраля 2022

---