Рецепт вкусного чизкейка по-домашнему: стоит приготовить прямо сегодня

В славянской кухне есть любимое детьми блюдо из молочных продуктов, под названием – запеканка.

Чизкейк на нее очень похож, но есть отличия в составе и при выпечке применяются различные температурные режимы.

Это блюдо можно считать идеальным для завтрака, или для десерта во время обеденной трапезы.

Состав

- сыр творожный – 500 грамм

- сахар – 100 грамм

- яйцо куриное – 6 штук

- мука пшеничная – 50 грамм

- сливки жирностью свыше 20% - 200 миллилитров.

Приготовление

Смешайте миксером творожный сыр и сахар. Затем добавьте в смесь куриные яйца.

Муку смешайте с частью сливок, и постарайтесь растереть все комочки, и добавьте массу в творожную смесь.

Влейте оставшиеся сливки и хорошенько все перемешайте. Должна получиться однородная текучая масса, с текучестью выше, чем у обычной сметаны.

Форму для выпечки застелите пекарской бумагой и смажьте ее сливочным маслом.

Вылейте в нее смесь, немного утрамбуйте кухонными принадлежностями, и поставьте в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов, на 30 минут.

Затем переключите режим духового шкафа на 10 минут на гриль. Если данной функции у вашей газовой плиты нет, то просто выпекайте 40 минут.

В процессе приготовления, творожный пирог значительно потемнеет, но не переживайте, он не подгорел, это его обыкновенный правильный вид.

После запекания, оставьте творожный пирог остывать на столе, это займет порядка 3 часов.

Затем, чтобы стабилизировать структуру пирога, поместите его в холодильник на 5 часов.

Но еще лучшей консистенции пирог достигнет, если его в холодильнике оставить на сутки.

После приобретения кремовой консистенции блюдо можно подавать к столу.

• Новости по теме:
• творог
• пирог
• приготовление
• 7 Июля 2023

---