"Освежающий суп": как приготовить свекольник с йогуртом - приятно удивит вкусом

В жару нередко хочется убрать в сторону горячие блюда, заменив их холодными вариантами.

Свекольник с йогуртом – прекрасное блюдо, которое насытит, порадует ароматом и вкусом.

Рецептом приготовления супа с вами поделится эксперт сайта "ТУТ НОВОСТИ" в области кулинарии Юлия Архипова.

Ингредиенты

Для приготовления блюда вам понадобится следующее:

• 1 свекла среднего размера, 
• 400 мл овощного бульона,
• 1 лимон,
• 10 штук редиса,
• 2 огурца,
• 1 пучок зелени,
• 1 зубчик чеснока,
• 750 гр. греческого йогурта,
• яйца и вареная колбаса – по желанию,
• соль — по вкусу.

Ваши действия

Начнем:

1. Тертую свеклу отправьте в кастрюлю. Туда же положите 3 ст. ложки выдавленного лимонного сока.

2. Залейте холодной водой. Начните варить, а через 5 минут уберите с огня.

3. Редис и огурцы нарежьте соломкой, зелень измельчите, добавьте выдавленный чеснок. Эти ингредиенты отправьте к остывшей свекле.

4. Туда же положите нарезанную колбасу, йогурт.

5. Добавьте нужное количество соли и поставьте в холодильник на несколько часов.

6. При подаче добавьте отварные яйца.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали о том, кому запрещается кушать мороженое.
 

• Новости по теме:
• суп
• приготовление
• 4 Июля 2024

---