Как приготовить вкуснейшее куриное филе: основные ошибки кулинаров
Специалисты рекомендуют употреблять куриное филе каждый день.
Это мясо богато витаминами различных групп, жирами ненасыщенного типа, а также аминокарбоновыми кислотами.
В составе куриного филе практически нет углеводов, а вот белка достаточно много. Именно поэтому продукт должен присутствовать в рационе человека, тщательно следящего за своим питанием.
В курином филе немало постного белка, который удовлетворит основные потребности вашего организма в мясных продуктах. Также ингредиент богат ценными микроэлементами: медью, фосфором, железом и так далее. Отменный вкус куриного филе заслуживает наивысших похвал.
Среди прочих полезных свойств продукта:
- стабилизирует процесс функционирования органов пищеварения. Куриное филе легко усваивается, поэтому всяческий дискомфорт полностью исключен;
- в мясе немало полезных веществ, которые делают скелет крепким, улучшают состояние костей, исключают риск переломов.
Куриное филе содержит в своем составе витамин В5. И у мужчин, и у женщин улучшается состояние клеток. В особенности куриное мясо важно в период вынашивания ребенка, поскольку филе богато фолиевой кислотой.
В курином мясе немало витамина А, который не позволит развиваться катаракте. Помимо этого, куриное филе укрепляет иммунитет и способствует быстрому восстановлению организма после разных заболеваний.
Какие ошибки допускают хозяйки, когда готовят куриное филе
На самом деле, мясо готовится быстро и легко. Важно ответственно отнестись к данному процессу.
Помните о том, что необходимо исключить такие ошибки:
- не злоупотребляйте приправами. Достаточно добавить к куриному филе розмарин, морскую соль и пропущенные через пресс зубчики чеснока. Если вы воспользуетесь большим количеством специй, пострадает нежный и тонкий вкус мяса;
- филе без аппетитной корочки. Именно эта часть вызывает аппетит и дарит максимум удовольствия. Помимо этого, корочка сохранит сок в кулинарном шедевре, мясо не получится аппетитным.
Чтобы получить корочку, необходимо через каждых пятнадцать минут смазывать поверхность курицы растительным маслом с помощью кулинарной кисточки. Также не стоит слишком плотно укладывать кусочки мяса, чтобы сок испарялся.
Поможет получить очень сочное и вкусное блюдо использование маринадов. Не нужно слишком часто протыкать мясо, чтобы проверить его готовность, так как оно окажется пересушенным.
Подавать куриное филе на стол сразу же после его приготовления не стоит. Оно должно отдохнуть хотя бы пятнадцать минут.
