Как приготовить классический гаспачо: находка для вегетарианцев

Такой супчик является вкусным, сытным, полезным. Он готовится быстро и просто.

Гаспачо прекрасно подойдет для людей, которые не кушают мясо.

Ингредиенты

Для приготовления классического гаспачо вам понадобится следующее:

• 10 помидор,
• 3 болгарских перца,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 луковица,
• 2 огурца,
• 3 ломтика белого хлеба,
• 2 ст. л. оливкового масла,
• 2 ст. л. лимонного сока,
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Итак, после покупки необходимых продуктов можно приступить к готовке:

1. С черствого хлеба обрежьте корочки. Нарежьте их и часть мякоти хлеба кубиками.

2. Обжарьте хлеб на сухой горячей сковороде.

3. На помидорах сделайте надрезы в виде креста, а затем опустите в кипяток на 2-3 минуты. Кожицу снимите, а мякоть нарежьте ломтиками. 

4. Очищенные от шелухи лук и чеснок нарежьте ломтиками. Перец измельчите так же.

5. Овощи отправьте в блендер, туда же отправьте оставшуюся часть хлеба, сок лимона. Посолите. Взбейте. Должно получиться состояние пюре.

6. Нарежьте огурцы кубиками. Добавьте в суп.

7. Влейте оливковое масло. Перемешайте.

8. Разлейте суп по тарелкам. Добавьте сухарики, измельченный базилик.

Приятного аппетита! 
 

• Новости по теме:
• приготовление
• суп
• овощи
• 27 Мая 2023

---