"Хорошее дополнение к торту": как приготовить белковый крем

Данный крем готовится быстро, просто, из малого количества ингредиентов.

Он получается вкусным и воздушным.

Ингредиенты

Для приготовления белкового крема вам понадобится следующий набор продуктов:

• 120 мл. воды, 
• 1 стакан сахарного песка,
• 3 яйца,
• 1 ст. л. лимонного сока.

Способ приготовления

Итак, после покупки скромного набора продуктов можно смело приступить к приготовлению нежнейшего крема:

1. В сотейник отправьте сахарный песок и воду. Держите на огне до момента, когда из массы можно будет скатать шарик. Должен получиться сахарный сироп.

2. Отделите белки от желтков. Желтки уберите в холодильник.

3. Белки взбейте. Должна получиться плотная пена. 

4. К белкам отправьте лимонный сок. Взбивайте.

5. Сироп уберите с огня и, не прекращая взбивать, введите его в белки. 

6. Взбивайте до полного остывания крема.

7. Белковый крем готов!

Теперь можно начать промазывать коржи.

Приятного аппетита!
 

• Новости по теме:
• торт
• приготовление
• яйца
• 17 Мая 2023

---