Хорошее дополнение к картофелю фри: как приготовить "Сычуаньский соус"

Данный рецепт отличается легкостью, быстротой.

Такой соус имеет остроту и кисло-сладкий вкус. Он станет хорошим дополнением к картофелю.

Ингредиенты

Для приготовления соуса вам понадобится следующий набор продуктов:

• 2 зубчика чеснока,
• 100 мл. куриного бульона,
• 1.5 ст. ложки соевого соуса,
• 1.5 ст. ложки тертого имбиря,
• 0.5 ч. л. паприки,
• 1 ст. л. соуса чили,
• 1 ст. ложка сахарного песка,
• 2 ч. л. кукурузного крахмала,
• 3 ст. л. хереса.

Способ приготовления

И так, начнем:

1. Подготовьте все ингредиенты. 

2. Очищенный имбирь натрите на терке.

3. С чеснока снимите кожуру, а затем измельчите.

4. Чеснок и имбирь отправьте в сковороду. Туда же добавьте паприку и сахарный песок.

5. К общей массе добавьте соевый соус и соус чили. 

6. Влейте в сковороду херес. Хорошенько перемешайте. 

7. В емкость с холодным куриным бульоном отправьте крахмал. 

8. Отправьте сковороду на огонь и дождитесь, когда закипит.

9. Не переставая мешать, влейте туда куриный бульон с крахмалом. 

10. Варите соус, постоянно помешивая до загустения. 

Приятного аппетита! 
 

• Новости по теме:
• соус
• приготовление
• чеснок
• 29 Апреля 2023

---