Что делать, если домашняя тушенка вздулась

Нередки случаи, когда готовится тушенка, а она вздувается. Как правило, многие не понимают, что с ней делать, поэтому принимают решение просто выбросить. 

А разве это правильно? В определенных ситуациях домашнюю тушенку можно использовать повторно.

Почему может вздуваться тушенка

Есть три причины:

1)    Бактерии, которые остались внутри.

2)    Плохие крышки, в современных реалиях они встречаются все чаще.

3)    Неправильное закатывание.

Плохо, что нельзя определить реальную причину, ведь это имеет значение. К примеру, если внутри начали размножаться бактерии, то такая тушенка опасна для здоровья. Если вздулась крышка из-за низкого качества, ее можно использовать. 

Всегда стоит спасать тушенку, если она вздулась сразу после закатки. В этом нет ничего критичного, скорее всего, просто нарушена технология закатки.

Что нужно сделать:

1)    Вскрыть тушенку.

2)    Проверить вкус. На этом этапе можно добавлять соль и специи.

3)    Закатать банки заново.

4)    Залить водой немного выше крышки и отправить на медленный огонь, чтобы она в течение часа стерилизовалась.

5)    Закатывать нужно плотнее, выбирая качественные крышки.

Если тушенка вздулась еще раз, ее можно смело выбрасывать. В остальных случаях нужно отправлять тушенку на длительное хранение в прохладное место. 

• Новости по теме:
• мясо
• тушенка
• калории
• здоровье
• 4 Октября 2021

---