Чем отличаются белые куриные яйца от коричневых: какие лучше покупать в магазине
Традиционно принято полагать, что полезнее всего употреблять в пищу коричневые куриные яйца.
Однако данное предположение является не совсем верным.
Повар, пекарь четвертого разряда Юлия Архипова рассказала, чем же в своей сущности белые куриные яйца отличаются от коричневых и какие из них являются наиболее полезными.
На данный вопрос эксперт отвечает во второй части нашего материала.
Каждой хозяйке стоит знать
Пигмент, отвечающий за окраску яиц, высвобождается благодаря действиям клеток выстилки матки.
Цвет яичной скорлупы напрямую зависит от породы самой курицы, а также от того, что именно она употребляет в пищу.
Существует предположение о том, что коричневые яйца являются более натуральными. Но на самом деле такие яйца отличаются от белых исключительно цветом скорлупы.
Содержание питательных веществ в коричневых и белых куриных яйцах является приблизительно одинаковым.
Ранее мы рассказывали о том, по какой причине стоит употреблять в пищу спаржу.
