Не обязательно ждать, пока дозреют: рецепт вкуснейшего соуса из зеленых томатов

Томаты не всегда успевают дозреть к концу сезона.

Однако это вовсе не повод расстраиваться и ждать, пока овощи дозреют.

Кулинарный эксперт ТУТ НОВОСТИ, повар и пекарь четвертого разряда Юлия Архипова подскажет вам рецепт индийского соуса чатни из зеленых томатов.

Ингредиенты

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• 1 килограмм зеленых томатов;
• по 250 граммов яблок и репчатого лука;
• по 200 граммов сушеных фруктов и сахара;
• 3 столовые ложки специй;
• 1 столовая ложка уксуса;
• 1 чайная ложка соли.

Готовится блюдо следующим образом. Томаты нарежьте на кусочки, присыпьте солью и оставьте на ночь.

Разогрейте сковороду, влейте на нее уксус и всыпьте сахар, тщательно размешайте песок до полного растворения.

Нарежьте кубиками лук и яблоки, добавьте их вместе с помидорами к уксусу с сахаром, всыпьте специи и сухофрукты.

Перемешайте и тушите в течение часа до загущения, а потом разложите готовый соус по стерилизованным банкам и закатайте.

• Новости по теме:
• рецепт зеленых помидор
• зеленые помидоры быстро
• 16 Октября 2024

---