Несмотря на дефицит аминокислот в белке орехов, они обладают высокой пищевой ценностью.
Причиной является то, что в своем составе этот продукт содержит много жиров.
В данном случае речь идет о фундуке, фисташках, кешью и других орехах. Иногда к ним перечисляют и арахис. Однако данное мнение ошибочно. Ведь арахис – это бобовое растение.
В орехах высокое количество калия, магния, кальция, фосфора, железа, селена. В них также содержится марганец и необходимые витамины.
Орехи рекомендуется употреблять один-два раза в неделю небольшими порциями. Речь идет о приблизительно 35 граммах продукта. Не стоит есть их ежедневно. Ведь тогда о пользе не может идти и речи.
Стоит употреблять орехи совместно с молочными или кисломолочными продуктами, мясными блюдами. Что касается термической обработки, то лучше орехи такому не подвергать. Стоит есть их сырыми. Из них также можно сделать пасту, которая будет очень полезной.
Орехи, как правило, имеют очень низкий гипогликемический индекс, и поэтому их рекомендуют включать в свою диету людям, которые страдают сахарным диабетом.
Орехи также положительно влияют на женскую и мужскую половые системы и в целом обладают выраженным профилактическим свойством. Регулярное употребление орехов также снижает риск наступления преждевременной смерти. Особенно стоит обратить внимание на данный продукт тем людям, у которых есть проблемы с сердечно-сосудистой системой.
Все орехи желательно приобретать в скорлупе, а не очищенные. Тем более не стоит даже смотреть в сторону тех орехов, которые покрыты всевозможными специями и солью. От данных продуктов вовсе нет никакой пользы. Эта еда является пустой и не несет в себе никакой пищевой ценности. Более того, соль задерживает воду в организме, что может стать причиной отеков и увеличения веса.
Что касается покупки орехов, то их стоит приобретать только в местах, которые занимаются санкционированной продажей. Обязательно смотрите на внешний вид орехов. Слишком красивые, которые могут быть чем-то покрыты, брать не стоит.
Фото: Pixabay
Автор: Яна Иванова
