Исследователи до сих пор спорят о месте рождения каркаде. Одни утверждают, что родина настоя розеллы — Египет, поэтому его называют напитком фараонов.
В древние времена в тех краях с помощью каркаде лечили повышенную температуру и болезни, связанные с сердечно-сосудистой системой. Ещё египтяне верили, что красный чай — отличное мочегонное средство.
Другие историки твердят, что каркаде родом из Индии и Саудовской Аравии. Там зелье из розелли считали замечательным лекарством от высокого давления и проблем с печенью.
Сейчас гибискус для каркаде выращивают в Мексике, Китае, Таиланде, Ямайке, Танзании, Сенегале, Судане, Нигерии и Малайзии.
Химический состав красного настоя
"Напиток фараонов" имеет много полезных веществ. К тому же он низкокалорийный: в 100 мл чая только 5 ккал.
В цветках гибискуса в большом количестве присутствуют антиоксиданты. Все знают, что они защищают людей от пагубного влияния свободных радикалов на организм. Это помогает замедлить старение и уберечь от хронических болезней.
В составе чаши цветка есть флавоноиды. Эти вещества могут защитить иммунитет так, как имеют антибактериальный эффект и защищают от радиации.
В каркаде содержатся витамины групп А, В, С. От одной порции красного чая можно получить такие микро- и макроэлементы: цинк, железо, натрий, фосфор, калий, кальций, медь.
Влияние на человека: польза, вред и противопоказания
Красный отвар считают одним из самых безвредных напитков. Каркаде, в отличие от кофе или чёрного чая, не имеет кофеина.
Противопоказаний немного, но с ними нужно обязательно ознакомиться.
Нельзя пить настой людям с пониженным кровяным давлением. Также красный чай вреден для беременных и женщин, которые планируют ребенка из-за влияния каркаде на эстрогены. Если человек страдает от гастрита или других заболеваний желудочно-кишечного тракта, перед введением в рацион чая необходимо посоветоваться с врачом.
Ещё "напиток фараонов" не рекомендуют пить людям с мочекаменной болезнью.
Несмотря на вышесказанное, полезных свойств у чая с гибискуса намного больше. Есть те, которые доказаны учеными. А другие используют десятилетиями в народной медицине.
Каркаде можно и нужно пить, если:
- у человека повышенное давления;
- нужно наладить менструальный цикл;
- необходимо лечить простуду без медикаментов;
- есть желание предотвратить онкологию;
- у человека запоры;
- есть необходимость снизить вес;
- нужно понизить уровень общего холестерина;
- хочется разнообразить чаепитие вкусным напитком.
Рецепты
Особых секретов в приготовлении каркаде нет. Зимой чай лучше заваривать горячей водой — он будет иметь хороший согревающий эффект. Летом цветы розеллы смело можно заливать холодной водой. Прохладный настой освежит в жаркий день.
Каркаде — не панацея от всех болезней, но этот напиток однозначно должен быть в доме каждого.
Автор: Маргарита Садковская
