Вы можете представить себе блюдо без соли? Скорее всего, с этим возникнут сложности. Соль — самая популярная приправа.
Содержащиеся в ней минералы натрий и хлорид жизненно важны для организма, включая регулирование водного баланса и образование желудочного сока.
Соль также необходима для структуры костей и пищеварения. Однако диетологи предостерегают от чрезмерного употребления соли, поскольку она повышает кровяное давление и способствует развитию заболеваний сердца и сосудов.
Кроме того, высокое потребление соли негативно влияет на весь обмен веществ, приводя к задержке воды и жировым отложениям.
Норма употребления соли в день
Нормой считается максимум 6 г в день, однако в среднем мы легко съедаем от 8 до 10 г. Это может быть связано с преимущественным употреблением промышленных продуктов и фастфуда, в которых избыток соли скорее норма, чем исключение.
Вот наиболее важные признаки того, что в вашем рационе слишком много соли.
1. Вы постоянно хотите пить
Если вы едите слишком много соли, клетки тела теряют больше воды. Результат: в связи с увеличением ионов натрия в крови мозг начинает посылать телу сигналы жажды. Чтобы помочь организму, можно выпить стакан воды, но лучше всего не пересаливать свою еду.
Кстати, основными источниками соли являются хлеб, мясные и колбасные изделия, молочные продукты, сыр, чипсы и готовые блюда типа пакетированных супов.
2. Пища кажется безвкусной
Если почти каждый прием пищи кажется пресным, а вы чаще тянетесь к солонке, это верный признак того, что стали зависимы от соли. Вкусовые рецепторы быстро привыкают к соленой пище, в результате чего попадаете в замкнутый круг.
Хорошей новостью является то, что всего через несколько недель соблюдения здоровой диеты с низким содержанием соли вкусовые рецепторы приспособятся, а вместе с ними снизится и тяга к специям.
3. Частые головные боли
Высокое потребление соли приводит к расширению кровеносных сосудов в головном мозге. Это именно то, что вызывает неприятные головные боли у многих людей.
Так что, если вас постоянно мучают такие боли, несмотря на то, что много спите, занимаетесь спортом и не злоупотребляете алкоголем, вероятно, это из-за еды. Лучший способ начать бессолевую диету с таких альтернатив, как свежие травы, куркума, тмин или лимонный сок.
4. Вздутие живота
Соль связывает воду в организме, из-за чего могут беспокоить не только постоянное вздутие живота, но и лишний вес.
Вес легко может вырасти на два килограмма, хотя питаетесь якобы здоровой и низкокалорийной пищей. Так что соль — настоящий убийца метаболизма, но, к счастью, от него можно быстро избавиться.
Автор: Вероника Голасовская
