Томатный сок считается чрезвычайно полезным - это недавно подтвердили японские ученые.
Почти каждая здоровая диета предполагает употребление соков в меньшем или большем количестве. Суть в том, что это продукты, полностью состоящие из натуральных ингредиентов, без ненужных добавок.
Томатный сок: свойства
Давно известно, что томатный сок поддерживает работу нашего организма. Это очень сильный антиоксидант, богатый витаминами и минералами, такими как кальций, магний и, прежде всего, калий.
Благодаря высокому содержанию последнего томатный сок способствует снижению артериального давления и уровня холестерина, тем самым снижая риск сердечных заболеваний, осложнений, связанных с гипертонией и атеросклерозом.
Этот продукт, благодаря высокому содержанию витаминов С, А или К, способен укреплять иммунитет, снижать вероятность развития рака, стимулировать выработку эритроцитов, регулировать кислотно-щелочной баланс. Магний и кальций, в свою очередь, улучшают работу нервной системы, снижают утомляемость и ускоряют регенерацию мышц.
Японские ученые из Токийского медицинского и стоматологического университета уже несколько лет изучают влияние употребления томатного сока на наше здоровье. Уже в 2015 году они доказали, что большое количество калия, которое мы доставляем в организм с продуктом, поддерживает нашу систему кровообращения.
Томатный сок и печень
Хотя ученые в основном сосредоточены на связи томатного сока и кровяного давления, этот продукт также оказывает положительное влияние на другие органы нашего организма, такие как печень и почки. Томатный сок улучшает работу печени и почек благодаря содержанию хлора и серы.
Полезен ли томатный сок? Одно важное условие
Благотворное влияние томатного сока на организм человека многократно подтверждено наукой. Однако каждый раз авторы исследований подчеркивают один важный аспект. Все анализы проводились с использованием бессолевого сока!
К сожалению, соль является очень распространенной добавкой в томатных соках. Предполагается что она может улучшить вкус и сбалансировать кислинку основного ингредиента. Однако хорошо известно, что соль способствует возникновению многих заболеваний, в том числе связанных с гипертонией. Парадоксально, но употребление большого количества томатного сока с солью может принести больше вреда, чем пользы.
Томатный сок: сколько пить в день
Углубившись в публикации ученых из Токио, можно найти информацию о том, что люди, участвовавшие в исследованиях, обычно имели неограниченный доступ к томатному соку. Исследователи не назвали максимальную дозу, тем более что испытуемые пили сок без добавления сахара.
С другой стороны, помидоры могут закислить желудок и в избытке привести к неприятным последствиям в виде болей в животе, повышенной кислотности, рефлюксу.
Минимальное и наиболее часто рекомендуемое количество – один стакан в день. Лучше всего пить его утром, даже вместо утреннего кофе, чтобы все питательные вещества и витамины успели усвоиться.
Автор: Маргарита Садковская
