Много соли содержится в снеках, чипсах, орешках и арахисе, которые так любят школьники. Соль не ядовита, но при чрезмерном употреблении этого продукта могут возникнуть проблемы со здоровьем.
Польза и вред соли
Натрий является очень важным минералом для организма человека, поэтому отказываться от соли нельзя. Хлор помогает вырабатываться желудочному соку и кислотности желудка, что способствует нормальному расщеплению и усвоению пищи.
Однако в наше время люди употребляют слишком много соли. Чрезмерное содержание натрия в организме может привести к повышению кровяного давления, а также нарушается работа сердечно-сосудистой системы.
Если дети употребляют чрезмерное количество соли, кровяное давление у них повышается на 40%. Это может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям и инсульту у взрослых людей. Избыточное количество натрия в детском организме не дает почкам и поджелудочной железе нормально функционировать, что является угрозой развития остеопороза у взрослых.
Детям с диабетом, повышенным давлением, метаболическими нарушениями, избыточным весом и хроническими заболеваниями почек нельзя употреблять соль в больших количествах. Если употреблять много соли, появляется жажда, что влечет за собой потребление большого количества жидкости. Детям нравится сладкая вода, а это также несет негативное влияние для здоровья.
Норма натрия и соли на каждый день:
- 4-8 лет - не более 1,9 граммов натрия и 4,75 граммов соли в день;
- 9-13 лет - натрий 2,2 г, соль 5,5 г;
- 14-18 лет - натрий 2,3 гр., соль 5,75 г;
Где содержится большое количество соли
Большинство пакетированных продуктов содержат большое количество соли. Это могут быть полуфабрикаты, десерты, хлеб, консервы, колбасы, сыры, чипсы и прочее. Также, каждый добавляет соль в приготовлении блюд собственноручно. Еще соль содержится и в обычных продуктах.
Чтобы начать употреблять меньше соли, нужно есть меньше пакетированной пищи.
Добавляйте соль в готовое блюдо
Чтобы восстановить баланс натрия, употребляйте калий, который содержится в овощах, фруктах, зерновых и бобовых культурах. Взрослые и дети воспринимают вкус по-разному, поэтому пресная пища для взрослого может быть нормальной для ребенка.
Автор: Маргарита Садковская
