Шампиньоны - грибы, которые в кулинарии являются самыми популярными. Они очень вкусные, но при этом отличаются низкой калорийностью, поэтому худеющим их можно и даже нужно есть.
Также в ни много белка, который нужен клеткам всех тканей, поскольку является строительным материалом для них. Жиров и сахара, которые в больших количествах вредны, в названных грибах нет. Но полезны они не только за счет всего перечисленного.
В составе шампиньонов присутствуют и питательные вещества, ценные компоненты, которые нужны организму человека. Среди них можно выделить основные.
Аминокислоты
Они служат строительным материалом для белков, способствуют формированию и поддержанию в хорошем состоянии связок, мышц и суставов. Только с помощью аминокислот организм строит новые клетки, запускает восстановительные процессы в тканях.
Для нервной системы шампиньоны особенно полезны, поскольку в их составе больше всего лизина и аргинина.
Витамины группы В
Для правильной работы нервной системы они необходимы. Эти витамины положительно влияют на иммунитет, помогают организму противостоять вирусным инфекциям.
Стимулировать заживление ран шампиньоны могут только за счет наличия в составе витаминов группы В. В составе грибов очень много В3, который помогает регулировать уровни сахара и холестерина в крови, предотвращать тем самым развитие опасных заболеваний.
Фосфор
В обменных процессах данный компонент участвует, но ими все не ограничивается. Фосфор поддерживает здоровой костную ткань, сохраняет ее прочность, что является профилактикой остеопороза.
Для зубной эмали этот компонент тоже нужен: за счет его поступления та остается здоровой, что предотвращает развитие кариеса и прочих патологий.
Калий
Он необходим для поддержания здоровья сердца и сосудов. Нужен калий и для предупреждения судорог, поскольку он устраняет спазмы в мышцах.
Уровень АД при регулярном поступлении калия становится стабильным, за счет чего предупреждается развитие многих опасных заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Все эти вещества можно искать в шампиньонах. Если употреблять их регулярно, то положительный результат наверняка удастся заметить.
