Семена подсолнуха популярны в нашей стране, чаще всего мы употребляем их жаренными. Неужели людям с сахарным диабетом придется полностью исключить их из рациона?
Семечки подсолнечные: гликемический индекс
Этот продукт можно включить в рацион как худеющим, так и тем, кому поставили диагноз «диабет». Они содержат несколько десятков полезных веществ, в них минимум углеводов. Но врачи рекомендуют употреблять сырые семечки, а не прожаренные, так как последние имеют минимальную питательную ценность.
Калорийность продукта высокая, в 100 граммах семечек содержится около 585 калорий.
Важный показатель, который вы должны учесть - гликемический индекс. Для семечек он составляет всего 35, что совсем немного.
Продукты, имеющие гликемический индекс менее 50 входят в список диетических. Но это не означает, что вы можете употреблять их часто и большими порциями, так как зачастую они содержат не так уж мало калорий.
Можно ли семечки при сахарном диабете: ответы на вопросы
Врачи не запрещают употреблять этот продукт людям с диабетом. Семена можно включить в рацион как при диабете первого, так и второго типа. Выбирайте сырые семена, не подвергайте их температурной обработке. При воздействии высоких температур они утрачивают свои полезные свойства.
Также вам нужно следить за порциями, так как продукт имеет высокую калорийность и если вы будете есть семечки в больших количествах, это может привести к ухудшению общего состояния.
Можно ли семечки при сахарном диабете 1 и 2 типа? Да, этот продукт не запрещен врачами, и вы можете употреблять его каждый день. Врачи рекомендуют ограничиться 20-40 граммами семян в сутки.
В чем заключаются полезные свойства семечек при диабете:
- укрепление иммунитета;
- стабилизация работы нервной системы;
- регулирование давления;
- профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
- снижение уровня «вредного» холестерина;
- улучшение обменных процессов, в том числе углеводного обмена.
Несмотря на полезные свойства семян, они приносят пользу далеко не всегда. Не превышайте указанную выше суточную норму (20-40 грамм), употребляйте семечки в сыром, необжаренном виде. Откажитесь от употребления обжаренных семечек, они вредны даже для здорового человека. А в вашем случае они лишь навредят вам.
При составлении меню на день обязательно учитывайте калорийность семечек. При превышении суточной калорийности могут возникнуть проблемы со здоровьем. В день употребления продукта рекомендуем не есть другие виды семян и орехи.
Полезный совет: покупайте семечки в отделах с экологически чистой продукцией. Проблема в том, что подсолнух впитывает в себя токсичные вещества из почвы, в результате семена также содержат токсины.
Как правильно употреблять семечки при диабете
Вы можете использовать семена в качестве перекуса между приемами пищи, а также добавлять их в каши, салаты, смузи. Их можно измельчить перед употреблением и добавить в любимое блюдо.
При употреблении семечек слишком часто и в больших порциях у вас могут возникнуть проблемы в работе поджелудочной, кишечника и желудка.
Можно ли есть семечки при сахарном диабете 1, 2 типа? Да, они будут полезны людям с этим диагнозом. Соблюдая указанные выше рекомендации, вы узнаете, как и в каких количествах употреблять этот ценный продукт.
Автор: Маргарита Садковская
