Пищевая пирамида диабета - это образовательная схема питания, нацеленная на упрощение выбора продуктов питания для диабетиков.
Сахар - враг для всех диабетиков
Это не означает, что нельзя его есть. Их способность получать удовольствие от сахара зависит от тяжести диабетического состояния.
Если у человека диагностирован диабет, он больше не может наслаждаться пищей с высоким содержанием сахара, как раньше, и диабетическая пищевая пирамида помогает ему разобраться, какие продукты есть, а какие избегать.
Пирамида питания для диабетиков разбита на шесть категорий, основная группа которых находится внизу.
Это продукты, которые диабетики должны есть больше всего, включая цельнозерновые, крахмалистые овощи и бобы.
Эти типы продуктов состоят из сложных углеводов, которые обеспечивают равномерное выделение глюкозы в кровоток.
Диабетическая пищевая пирамида работает так же, как и обычная пищевая пирамида, но, очевидно, большее значение придается соблюдению руководящих принципов этой пирамиды, потому что она действительно имеет дело со здоровьем диабетика.
Пирамида будет включать сладкие по природе или жирные продукты. По мере того как основание пирамиды расширяется, все больше и больше продуктов безопасно добавляется в диету диабетика.
Размеры порций могут быть разными, чтобы в каждой отдельной порции было одинаковое содержание углеводов.
Примерами этого являются сыр, который можно найти в мясной группе, а не в его типичной молочной группе, и картофель можно найти в группе крахмалистых продуктов, а не с остальными овощами.
Эти различия были созданы для того, чтобы уровни углеводов были примерно одинаковыми в каждой пищевой группе.
Овощи. Выбирайте свежие овощи, а не консервированные или даже замороженные, попробуйте есть радугу - оранжевую морковь, фиолетовую капусту, зеленый перец, красные помидоры.
Ешьте кукурузу и крахмалистые овощи экономно, так как они богаты углеводами.
Если вам необходимо есть консервированные или замороженные овощи, прочтите упаковку, чтобы убедиться, что в них нет добавленного сахара.
Автор: Валерия Кистерная
