В гречке много полезных веществ. Это однолетнее растение, не относящееся к злаковым, а родственное, например, щавелю или ревеню.
Тем не менее его часто относят к злакам благодаря семенам муки, которые можно широко использовать для производства гречневой муки.
Это очень питательная пища. Гречка попала в Европу из Азии в средние века. Раньше её считали едой для бедных, но это было довольно давно. На первое время блюда могут подойти не всем, но, если привыкнуть, обязательно понравятся.
Гречка содержит крахмал и полноценные белки, поэтому является полноценной частью рациона. Её липиды уменьшают всасывание холестерина из пищи. В неё также много минералов и витаминов, полезных для всех возрастов.
Особенно рекомендуется беременным и пожилым людям. Высокое содержание витамина B поддерживает нервную деятельность. Холин помогает регенерировать клетки печени и расщепляет жир в печени. Линолевая кислота снижает уровень холестерина и противодействует образованию тромбов.
Гречка также отлично подходит для детоксикации организма.
Регулярное употребление гречки вместе с повышенным потреблением клетчатки и отваром из льняного семени может вылечить геморрой.
Этот корм больше всего ценится за содержание биофлавоноида под названием рутин. Он содержится в семенах и шелухе. Положительно влияет на сосудистую систему всего организма.
Прежде всего, он восстанавливает силу и гибкость кровеносных сосудов. Эффект умножают витамины из пищи, поэтому вместе с гречкой хорошо употреблять сырые фрукты и овощи.
Витамин Е вместе с рутином может исправить незначительные патологические изменения в кровеносных сосудах. Он может эффективно облегчить проблемы с варикозным расширением вен на ногах.
Витамин С усиливает эффект рутина, снижая риск инсульта, сердечного приступа и тромбоза. Гречка также поможет при повышенном кровотечении, язвах или опухолях пищеварительного тракта.
Важно не варить гречку во время приготовления долго, если мы хотим сохранить в ней как можно больше ценных ингредиентов. Лучше всего залить горячую воду, затем дать набухнуть накрытой гречке.
Таким образом. можно приготовить механически очищенную гречку. При термическом пилинге гречка долго остается твердой. Из гречки можно приготовить кашу, гарнир, суп, «ризотто», намазать или запечь. Если у вас проблемы с варикозным расширением вен, вы хотите вернуть гибкость кровеносным сосудам или укрепить здоровье в целом, обязательно запомните гречку.
