Бутерброд с джемом — ваш завтрак?
Ученые Metabolism Clinic доказали: быстрые углеводы из белого хлеба и сахара вызывают инсулиновый взрыв.
«Это как бензин в костер диабета», — говорит эндокринолог Роберт Ластиг, автор нашумевшей лекции Sugar: The Bitter Truth.
Ирина из Воронежа поделилась в соцсетях:
«Заменила джем на авокадо и хумус — за 3 месяца сбросила 8 кг без диет».
Исследование Diabetes Care подтверждает: замена быстрых углеводов на полезные жиры снижает риск диабета на 34%.
Совет от шефа-нутрициолога Анны Ивановой:
«Используйте хлеб из пророщенной пшеницы и намазывайте его пастой из семян подсолнечника. Это дает белок + клетчатку без скачков сахара».
Рецепт из ее книги: 2 ломтика хлеба Иезекииля + 1 ст.л. тахини + щепотка корицы.
Автор: Валерия Кистерная
