Свыше пятисот лет назад, когда европейские конкистадоры захватили Америку, жители Европы познакомились с кофе.
И, думается, с того момента и по сию пору не утихают споры об этом напитке.
Для того чтобы понять, как на наш организм действует кофе, надо для начала понять, какие химические соединения в него входят.
Кофе – это настоящая кладезь химических соединений (свыше двух тысяч) и биологически активных веществ (свыше ста).
Влияние кофе на организм
Не так важны названия этих соединений и веществ, как понимание того, каким образом кофе влияет на наши внутренние органы:
• повышается частота пульса и, как следствие – растёт артериальное давление,
• растёт возбуждение нервной системы – уходит сонливость, усиливается внимание и концентрация,
• показатель кислотности желудочного сока увеличивается – лучше усваивается пища, меньше вероятность запоров,
• уменьшается спазм бронхов – легче дышать,
• возникает устойчивая зависимость от приёма кофе.
В целом это всё понятно. Остаётся нерешённым главный вопрос – кофе полезен или вреден для нас?
Ответ медиков однозначен – 2-3 чашки кофе в день принесут вам пользу. Выпивать их лучше утром или в обед, после плотного приёма пищи.
Что происходит при употреблении больших объёмов кофе
Превышая ежедневную дозу кофеина, Вы начинаете сами создавать проблемы своему организму:
• темнеет эмаль зубов (самая простая из проблем),
• усложняется процесс засыпания вечером (особенно в пожилом возрасте),
• вымывается кальций из костей (что из этого следует, думается, объяснять не нужно),
• возникают проблемы формирования гормонов в щитовидной железе (а это уже сердце, снижение эффективности иммунной системы и ещё целый "букет" заболеваний).
Закономерен ещё один вопрос – может быть, полезнее пить кофе... без кофеина?
Начнём с того, что в "кофе без кофеина" кофеин всё равно присутствует, конечно, в меньших объёмах.
Но самое важное – при изготовлении такого кофе производители применяют ряд веществ, вредных для здоровья. Например, растворитель этилацетат. Самое известное предназначение данного вещества – это препараты для борьбы с тараканами.
Имеются и другие, более безопасные для человека, технологии "декофеинизирования". Однако в таком случае стоимость напитка возрастает.
Как вариант, можно использовать следующие заменители кофе – обыкновенный крепкий чай, можно каркаде, цикорий или натуральное какао, или соки.
Чем совершенно точно не стоит заменять кофе (тем более, совмещать употребление) – это алкогольные напитки и "энергетики". Такой "коктейль" реально может создавать угрозу для вашего здоровья и жизни.
Всё хорошо и полезно в меру. Следите за своим здоровьем!
