Белой смертью называют всем знакомый продукт, коим является соль. Такое определение звучит устрашающе, поэтому многие принимают решение вовсе отказаться от данного вещества, не добавлять его ни в какие блюда.
Но это не является выходом из положения. Дело в том, что хлорид натрия необходим, что он помогает поддерживать ряд функций в организме. Без него не смогут правильно работать нервная система, мышцы, водообмен будет нарушен. Все это опасно.
Если хочется и все важные функции сохранить, и при этом количество потребляемой соли сократить, ее потребуется заменить. Есть несколько продуктов, которые станут ей хорошей альтернативой.
Соевый соус
Этот продукт присутствует в рационе японцев, продолжительность жизни у которых остается самой высокой в мире. Соевый соус хорошо обогащает вкус еды, а также приносит пользу организму.
Он замедляет процессы старения, снижает риск развития раковых заболеваний, улучшает кровообращение, за счет чего происходит профилактика развития сердечно сосудистых заболеваний.
Морская капуста
Солоноватый привкус имеют водоросли ламинария. Они не отличаются калорийностью, поэтому станут отличной заменой соли для тех, кто придерживается диеты. В составе морской капусты имеется множество полезных элементов, в числе которых есть и йод.
Он необходим для правильной работы щитовидной железы, которая регулирует многие процессы в организме.
Лимонный сок и уксус
Есть кулинарная фишка, которая заключается в том, чтобы компенсировать нехватку соли добавлением кислинки. В салат можно подмешать лимонный сок вместе соли, чтобы вкус его стал более выраженным.
Кислинку можно добавить и с помощью уксуса. Использовать можно яблочный, бальзамический, рисовый, словом, любой.
Сельдерей
Из почвы данный продукт впитывает большое количество натрия, за счет чего все его части имеют солоноватый вкус. С сельдереем можно делать салаты, восполнять тем самым запасы натрий в организме.
Особенно важно регулярно употреблять корень растения. В его составе содержатся витамины А, С, Е, группы В, а также магний, селен, железо, бор и прочие вещества.
Все эти продукты являются здоровой альтернативой соли. Их стоит включить в рацион, чтобы получать натрий в нужном количестве.
