Автор книги «Гастро-книга. Пищеварение вдоль и поперек» поставил точку в популярном вопросе.
Люди делятся на два типа. Одни дотошно выковыривают семечки из огурцов и помидоров. Вторые едят плоды со всем содержимым.
Первые считают, что семечки вредны для здоровья, в частности для ЖКТ. Вторые об этом даже не задумываются или уверены, что семечки полезны. Гастроэнтеролог Сергей Вялов объяснил, кто прав.
Доктор указал, что семена огурцов и помидоров являются своеобразными «пакетами» с питательными веществами, пишет портал «Доктор Питер».
Например, огуречные семена содержат витамины, минералы, белки, углеводы, жиры, клетчатку. Но все это в очень маленьком количестве.
Однако польза для организма есть. Кроме того, огуречные семена лучше перевариваются, т.к. имеют более мягкую оболочку.
С помидорами немного другая ситуация. Их семена могут навредить, если речь идет об употреблении в больших количествах.
Дело в том, что они содержат алкалоиды, которые способны вызвать боли в животе и даже привести к отравлению.
В небольших количествах они полезны, т.к. содержат витамины A, C, E, минералы, антиоксиданты. Однако при проблемах с кишечником семена помидоров лучше удалять.
Автор: Дмитрий Бобров
