Вы добавляете их в смузи, посыпаете ими кашу и уверены, что заботитесь о здоровье.
Но что, если эти модные продукты незаметно губят вашу печень?
Ученые и диетологи бьют тревогу: три популярных суперфуда оказались опаснее, чем кажется. Проверьте, нет ли их в вашем рационе!
Зеленый чай в порошке: антиоксиданты или токсины?
Зеленый чай хвалят за антиоксиданты, ускоряющие метаболизм и защищающие от старения. Однако концентрированный порошок (матча, экстракты в капсулах) содержит высокие дозы катехинов.
В чем риск? Исследование, опубликованное в журнале Food and Chemical Toxicology (2023), показало: избыток катехинов, особенно EGCG, может вызвать гепатотоксичность. Симптомы — тошнота, желтуха, повышение печеночных ферментов.
Безопасная норма: не более 300–400 мг EGCG в день (примерно 2–3 чашки натурального чая). Порошковые добавки часто превышают эту дозу в 5–10 раз.
Что делать:
- Откажитесь от БАДов с экстрактом зеленого чая.
- Выбирайте листовой чай вместо порошка.
Куркума: золотая специя с темной стороной
Куркумин, активное вещество куркумы, обладает противовоспалительным действием. Но в погоне за «здоровьем» многие злоупотребляют специей и добавками.
В чем риск? По данным ВОЗ, куркума может содержать свинец и другие тяжелые металлы из загрязненной почвы. Кроме того, высокие дозы куркумина (свыше 12 г в день) перегружают печень, нарушая выработку желчи. В 2022 году FDA зафиксировало 15 случаев острого гепатита из-за добавок с куркумой.
Что делать:
- Не принимайте куркуму в капсулах без контроля врача.
- Добавляйте в еду не более 1 ч. л. в день. Черный перец усиливает усвоение куркумина, снижая нужную дозу.
Ягоды годжи: скрытая угроза для печени
Их рекламируют как источник витаминов и «эликсир молодости». Однако ягоды годжи могут быть опасны при неправильном употреблении.
В чем риск? Исследование Journal of Agricultural and Food Chemistry (2021) выявило: в сушеных ягодах часто превышены нормы пестицидов и консервантов (например, сульфитов). Они накапливаются в печени, вызывая воспаление.
Кроме того, годжи усиливают действие антикоагулянтов и лекарств от диабета, повышая нагрузку на орган.
Что делать:
- Покупайте только органические ягоды с пометкой «без сульфитов».
- Не ешьте более 30 г в день.
Как защитить печень?
Даже полезные продукты опасны в избытке. Следуйте правилам:
Дозировка: суперфуды — не панацея. Соблюдайте суточные нормы.
Качество: выбирайте сертифицированные товары. Избегайте дешевых аналогов.
Консультация врача: перед приемом БАДов проверьте состояние печени.
Вывод
Зеленый чай, куркума и ягоды годжи могут принести пользу, но превращаются в яд при неправильном использовании. Не верьте слепо маркетингу — проверяйте состав, дозировки и происхождение продуктов. Ваше здоровье дороже трендов!
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
