Потенциальная вредность ужина, его идеальный состав или время употребления - тема, которая постоянно обсуждается и вызывает множество вопросов.
Итак, когда еда на ночь может оказаться действительно неподходящей, когда она может нам помочь и какую порцию, и состав пищи выбрать?
Может ли вечерний перекус перед сном действительно быть жирным?
Конечно, каждый из нас когда-либо сталкивался с утверждением, что прием пищи после 7 часов вечера вызывает накопление жира и, как следствие, ожирение. Но это миф. Калории в пище не знают, утро сейчас или 8 часов вечера, и поэтому метаболизируются точно так же.
Тогда увеличение веса обусловлено созданием избытка калорий - мы должны получать больше энергии, чем тратим за весь день. Однако, если мы планируем наш обед так, чтобы у нас не было этого излишка в общей сумме энергии, нам вообще не нужно беспокоиться о любом увеличении веса.
Когда перед сном могут возникнуть проблемы?
Коварство вечернего приема пищи заключается в том, что на практике оно часто приводит к формированию нездоровых пищевых привычек.
Относительно широко распространенный скандал связан потреблением пищи вечером перед сном, когда, однако, голод, возникающий в течение дня, вынуждает нас выбирать продукты, богатые калориями, и есть больше, чем нам действительно нужно. Это, в свою очередь, приводит к избытку калорий, увеличению веса и, следовательно, ко всем другим связанным с этим рискам.
Кроме того, ужин часто едят во время просмотра телевизора или фильмов, поэтому мы перестаем сосредотачиваться на том, что и сколько мы на самом деле едим, и как еда постепенно нас насыщает. В результате мы не можем достаточно утолить чувство голода и склонны есть все больше и больше.
Есть ли у еды перед сном какие-то плюсы?
Несмотря на все демонизации, правильно подобранный и сбалансированный по питанию ужин может принести нам значительную пользу. Возьмем, к примеру, ситуацию, когда мы возвращаемся домой с вечерней тренировки и наше тело буквально жаждет качественных питательных веществ.
Таким образом, мы позволяем организму пополнять запасы гликогена в мышцах, обеспечивать снабжение мышц аминокислотами и, таким образом, поддерживать их рост или ускорять общую регенерацию.
Вечерний перекус также может предотвратить неконтролируемое переедание. Небольшой перекус поможет нам утолить голод и тем самым избавит от ночных набегов на холодильник или выбора калорийных и неподходящих продуктов.
Как правильно перед сном рекомендуется есть?
По общей рекомендации, есть не позднее, чем за 2-3 часа до сна. У более чувствительных людей большие порции или плохо усваиваемая пища непосредственно перед сном могут вызвать чувство тяжести и несварение желудка, из-за чего им будет трудно заснуть или это нарушит сон.
Однако идеальное время последнего приема пищи очень индивидуально, и, если вы не замечаете ни одной из этих трудностей, вы можете со спокойным сердцем побаловать себя поздним ужином, например, за час до сна.
Какие блюда выбрать вечером?
Окончательная форма и размер ужина всегда зависит от нашей текущей цели. Переносимость отдельных продуктов перед сном так же индивидуальна, как и идеальное время их употребления, и поэтому можно сказать, что мы можем есть почти все, что мы просто считаем подходящим.
Однако мы всегда должны обращать внимание на качество содержащихся питательных веществ и избегать большого количества простых сахаров, жиров, соли, острой и раздражающей пищи, алкоголя или кофеина.
Ужин часто считается причиной ожирения и плохого сна. Однако это применимо только в том случае, если благодаря ему мы создаем избыток калорий в течение дня, переполняемся или выбираем действительно неподходящее блюдо.
Ужин, с другой стороны, может помочь нам восполнить качественные питательные вещества, улучшить регенерацию, поддержать рост мышц или предотвратить неконтролируемое переедание.
