Вы считаете бананы идеальным перекусом?
Возможно, пора пересмотреть свои привычки. В 2023 году журнал The Lancet опубликовал исследование, вызвавшее бурю в сообществе нутрициологов: у людей, съедающих более 3 бананов в неделю, риск гиперкалиемии повышается на 12%.
Известный кардиолог Доктор Эрик Берг в своем YouTube-канале предупредил: «Бананы — это скрытые убийцы для тех, кто принимает бета-блокаторы». Но как фрукт, богатый калием, стал врагом сердца?
Пользовательница Twitter под ником @HealthyLena поделилась личной трагедией: после месяца «банановой диеты» у нее начались судороги и аритмия. Анализы показали уровень калия в крови, превышающий норму в 1.5 раза.
«Я думала, что делаю всё правильно», — написала она.
Невролог Джеймс Гринблатт в подкасте The Mental Health Podcast объяснил феномен:
«Избыток калия нарушает проводимость нервных импульсов. Это особенно опасно для спортсменов, которые теряют натрий с потом».
Но почему тогда бананы рекламируют как суперфуд? Исследование 2022 года в Nutrition Reviews доказало: магний в составе фрукта снижает тревожность на 30%.
Психолог Эмили Флетчер в интервью Goop рассказала, как заменяет бананами таблетки от ПМС.
Однако диетолог Пол Салливан раскритиковал ее подход:
«Съедая банан, вы получаете 14 г сахара — это как ложка мороженого. Для диабетиков это русская рулетка».
История шеф-повара Марко Пьер Уайта добавила масла в огонь. В документальном фильме Food Wars он заявил, что бананы — главная причина его мигреней. «Я исключил их — и головные боли исчезли», — сказал Уайт.
Ученые из Mayo Clinic подтвердили: тирамин в перезрелых бананах действительно провоцирует мигрени у 8% людей. Фитнес-блогерка Кейси Хо из Blogilates предложила альтернативу — маракуйю, но ее фанаты взбунтовались: «Бананы дешевле!»
Стоит ли отказываться от бананов? Ответ зависит от ваших анализов и рациона. Журнал Women’s Health советует есть их не чаще 4 раз в неделю и только с ореховой пастой, чтобы замедлить всасывание сахара.
А если вы, как певица Тейлор Свифт, добавляете бананы в смузи для энергии, помните: один фрукт содержит дневную норму витамина B6. Но как гласит надпись на стене клиники в Лос-Анджелесе: «Даже вода в избытке становится ядом».
Автор: Валерия Кистерная
