Баклажаны – овощ, который употребляют в пищу многие. Людям он нравится по своим вкусовым качествам, поэтому они часто его не только в качестве гарнира используют, но еще и в разные блюда его добавляют, например, в салаты, в тушеные овощи.
Все это похвально и хорошо, но не только по той причине, что это позволяет получить вкусовое наслаждение.
У баклажанов есть масса полезных свойств. Об основных из них следует рассказать более подробно.
Замедляют старение
В данном овоще содержатся антоцианы. Эти пигменты являются особенными, но не только тем, что придают баклажанам насыщенный оттенок.
Они еще и мощнейшими антиоксидантами являются, которые способны защищать организм от вредного воздействия, которое на него оказывают свободные радикалы. В итоге сохранным остается не только внешний вид, но и мозг.
Умнее едва ли удастся стать после употребления нескольких баклажанов, но все же проблемы с памятью так точно можно предотвратить.
Понижают холестерин
Проводились исследования, которые показали, что при регулярном употреблении сока баклажанов снижался уровень плохого холестерина.
Это очень важно для сосудов, поскольку они очищаются за счет этого, вероятность их закупорки уменьшается существенно. Можно не пить сок, а есть сами овощи. Эффект от этого хуже не станет.
Помогают похудеть
Волокна содержатся в баклажанах в большом количестве. За счет этого через ЖКТ они проходят медленно, есть при этом хочется не так сильно и не так часто.
Это значит, что аппетит будет получаться контролировать, от перекусов, которые дарят только лишние калории, удастся отказаться. За счет этого вес будет снижаться, наблюдаться такой процесс будет стабильно.
Снижают воспаления
Феноловых соединений в баклажанах довольно много. Они способны защищать не только сами овощи во время роста и созревания, но и того, кто последние употребляет.
В итоге удается предотвратить возникновение грибковых, вирусных болезней. Противораковым средством баклажаны тоже были признаны.
Единственным минусов баклажанов является то, что они могут слегка горчить. Но такой недостаток на фоне даже основных их достоинств можно считать мелочью.
