Вопрос о борще уже давно волновал жителей Украины.
Учитывая, что данное блюдо готовят и в других славянских странах, для них было крайне важно, чтобы признали именно украинский борщ.
1 июля 2022 года стало известно о том, что ЮНЕСКО включили культуру приготовления украинского борща в список нематериального наследия. Информация об этом представлена на сайте организации.
Согласно представленной информации, включать отдельные элементы борща в список было нецелесообразно — не смотря на заявления украинской стороны, что это исключительно их блюдо, борщ характерен и для других стран в регионе.
Стоит отметить, что в ряде других стран борщ и вовсе считался русским блюдом. Как сообщалось ранее, в некоторых ресторанах борщ числится в меню как «русский суп».
Сейчас же культура приготовления украинского борща внесена в список нематериального культурного наследия, которое нуждается в срочном сохранении. Сделано это на основании конвенции, которая была принята ЮНЕСКО в 2003 году.
