Горечь в огурцах появляется не просто так — это крик растения о помощи.
Причина №1 — неравномерный полив.
Если вы заливали грядку, а потом неделю забывали о ней, плоды накопят кукурбитацин (то самое горькое вещество). Поливайте огурцы каждые 2-3 дня теплой водой, а в жару — ежедневно.
Но не перестарайтесь: болото у корней провоцирует гниль. Вторая причина — жара. При температуре выше +30°C огурцы «стрессуют».
Накройте их спанбондом или посадите рядом кукурузу для тени. Третья ошибка — неправильные соседи.
Не сажайте огурцы рядом с пряными травами (базилик, укроп) или картофелем — они угнетают друг друга.
И последний секрет: собирайте плоды утром, пока они насыщены влагой. Если делать это вечером, кожица будет грубой, а мякоть — суховатой.
