Представьте: вы срываете с грядки идеально ровный огурец, откусываете — и чувствуете противную горечь.
Виной всему не сорт и не плохие семена, а… стресс.
Огурцы — самые чувствительные «недотроги» в огороде. Резкие перепады температуры, недостаточный полив или даже грубые прикосновения к плетям заставляют их вырабатывать кукурбитацин — вещество, которое и даёт горечь.
Но исправить ситуацию можно буквально за два дня.
Во-первых, начните поливать огурцы тёплой водой (22-25°C) строго под корень, избегая попадания на листья.
Во-вторых, замульчируйте почву перепревшим навозом — он сохранит влагу и сгладит перепады температур. Если плоды уже горчат, не спешите их выбрасывать.
Замочите огурцы на 12 часов в холодной воде — большая часть горечи уйдёт.
Автор: Валерия Кистерная
