Большинство трав - это средиземноморские растения, которые процветают в жарких и сухих условиях.
Однако некоторые травы, включая мяту, петрушку и шнитт-лук, переносят солнечный свет или частичную тень.
Кервель - необычная трава, которая предпочитает тень.
Травы, выращиваемые в тени, могут вырасти более высокими, но регулярная уборка урожая позволяет сохранить растения компактными и кустистыми.
Мята
Мята, включая мяту перечную (M. piperita), мяту спиртовую (Mentha spicata) или мяту японскую (M. arvensis var. Piperescens), - это трава, не требующая особого ухода, которая активно растет как при полном солнечном свете, так и в тени.
Чтобы трава не стала инвазивной, сажайте мяту в контейнерах во внутреннем дворике или в горшках, погруженных в почву. Для получения наилучшего вкуса собирайте мяту, когда листья еще молодые.
Шнитт-лук
Шнитт-лук (Allium schoenoprasum) - это трава, не требующая особого ухода. Они являются родственниками чеснока и лука, а нарезанные листья придают печеному картофелю и другим блюдам тонкий, похожий на лук аромат.
В зрелом возрасте шнитт-лук достигает высоты около 25см, а в начале лета расцветает привлекательными пурпурными цветами. Когда растения становятся большими, их легко выкопать и разделить, чтобы пересадить или поделиться с друзьями.
Петрушка
Традиционно используемая в качестве гарнира, петрушка (Petroselinum crispum) представлена в двух видах: французская петрушка, отличающаяся своими кудрявыми листьями, или плосколистная итальянская петрушка.
Оба вида являются двулетними растениями, которые в первый год дают листья, а на следующий год цветут. Петрушка процветает при частичном солнечном свете или в легкой тени.
Кервель
Используемый для придания аромата таким блюдам, как супы, соусы, запеканки, овощи или салаты, кервель - это нежное растение с кружевными зелеными листьями.
Идеально подходит тень, поскольку кервель - одна из немногих трав, предпочитающих тень и влажную почву, и не переносит жарких и сухих условий. В зрелом возрасте кервель достигает высоты от 25 до 70 см и разрастается в ширину до 30 см.
