Капуста является незаменимым продуктом в нашем питании. Из нее можно приготовить множество вкусных, сытных и полезных блюд.
Капуста богата различными витаминами и микроэлементами, а в квашеном виде может легко покрыть ежедневную потребность человека в витамине С.
Таким образом, она может играть ключевую роль в формировании крепкого иммунитета.
А выращенная своими руками, экологически чистая капуста, конечно, принесет гораздо больше пользы, чем магазинная.
Но для того, чтобы вырастить ее на своем приусадебном участке, необходимо подготовить крепкую и закаленную рассаду этого растения.
Выбор сорта и сроков посева
Все сорта белокочанной капусты, представленные сегодня на рынке семян, можно разделить на две группы:
Ранние. Эти сорта как нельзя лучше подойдут для употребления в свежем виде, но не выдерживают длительного хранения. Такую капусту сеют раньше остальных – еще в конце марта.
Среднеспелые сорта подходят как для приготовления салатов, так и для консервирования. Наиболее удачные сроки посева среднеспелых сортов капусты выпадают на середину апреля.
Поздние. Капуста поздних сортов лучше других подходит для хранения в свежем виде и ее начинают сеять на рассаду с начала апреля.
В любом случае при выборе сроков посева белокочанной капусты следует опираться на то, что до момента высадки в открытый грунт должно будет пройти около 6-7 недель, а также климатические потребности рассады в разном возрасте, о которых будет рассказано подробно чуть позже.
Посев
Прежде чем приступать к посеву капусты, необходимо очень внимательно отнестись к профилактической обработке емкости, грунта и семян для предупреждения развития грибковых заболеваний.
Для этих целей можно использовать розовый раствор марганцовки и фунгицидов, приготовленные строго по инструкции. Например, фитоспорин.
- Удобнее всего будет посеять капусту в какую-нибудь широкую пластиковую емкость, глубиной около 6-8 см.
- Почвенная смесь для капусты должна быть приготовлена из торфа, дерновой земли и песка в равных пропорциях, с добавлением золы. Также можно использовать готовые универсальные грунты из садового магазина. Перед посевом готовую почвосмесь нужно обязательно обеззаразить с помощью высоких температур. Например, прокалить в духовке.
- На поверхности грунта, плотно уложенного в выбранную емкость и обильно политого отстоянной теплой водой, семена нужно поместить на расстоянии одного сантиметра друг от друга, а затем присыпать сверху слоем земли толщиной около 1,5 см. Стоит накрыть емкость с посевами пищевой пленкой или использовать мини-тепличку, предназначенную для выращивания рассады.
- Первые всходы должны появиться через десять дней после посева.
Уход за рассадой
Сложность выращивания капусты состоит в том, что на ранних этапах развития она нуждается в достаточно низких температурах, которые будет трудно обеспечить в условиях городской квартиры.
Другое дело, когда в квартире есть застекленный балкон или лоджия. Ну, а обитателям частных домов не составит труда расположить подрастающую рассаду капусты в парниках.
Температура воздуха. Это важнейший фактор. До появления первых всходов капусте подходит температура в 18-20 градусов по Цельсию. Однако как только рассада взойдет, будет необходимо понизить эти значения до 12-15 в светлое время суток и до 8-10 градусов выше ноля ночью.
Соблюдение такого температурного режима обеспечит правильное развитие растений и укрепление их иммунитета. В свою очередь более высокие температуры будут способствовать развитию болезней, и рассада начнет вытягиваться. По мере роста рассады, приемлемые значения температуры воздуха будут постепенно повышаться.
Полив. Капуста любит умеренный полив. Необходимо, чтобы почва успевала высохнуть.
Свет. Для правильного развития рассаде капусты потребуется хорошее освещение, поэтому в некоторых случаях необходимо использовать досветку фитолампами.
Пикировка. После появления двух настоящих листьев, надо высадить каждое растение в отдельную емкость.
Подкормки. Рассада капусты будет развиваться лучше, если ее дважды подкормить удобрениями на разных этапах развития:
1) Через неделю после пикировки.
2) Через две недели после первой подкормки, когда на растениях образуется по четыре настоящих листа. Для этой цели подойдет раствор универсального удобрения, приготовленный по инструкции.
Капуста будет готова к высадке в открытый грунт, когда на ней образуется хотя бы пять настоящих листьев. К этому моменту, если температурный режим тщательно соблюдался, она будет достаточно закалена для того, чтобы перенести даже кратковременные заморозки.
