Перец является невероятно полезной для человека культурой.
Он обладает огромным богатством витаминов (в основном группы C, A и E), минералы (включая калий, кальций, фосфор, магний, натрий, железо) и многие другие ценные питательные вещества (включая органические кислоты, тиамины, ликопин).
Кроме того, перец в отдельных цветах содержит дополнительные вещества, которые положительно влияют на наше здоровье: желтый и оранжевый перец являются источником поддерживающего глаза лютеина и зеаксантина, зеленый перец богат фолиевой кислотой и витом. Е, в то время как красный перец представляет собой большую дозу бета-каротина и вита. A.
Требования к выращиванию перца
Прежде чем мы начнем выращивать этот полезный овощ, мы должны помнить, что перец из тропических районов Америки имеет исключительно высокие требования к выращиванию, и мы можем рассчитывать на удовлетворительные урожаи только в том случае, если нам удастся их удовлетворить.
Перец на протяжении всего сезона ожидает тепло (20-27°С), высокую влажность воздуха и субстрата, постоянную температуру почвы и многочисленные ухаживающие обработки (удобрение, подвязка, обрезка, защита от болезней и вредителей).
Для выращивания перца следует выделить теплое, солнечное и защищенное от ветра место.
Почва должна быть хорошо возделываемой, плодородной, гумусовой, богатой питательными веществами и влажной.
Расстояние оставляем между кустами 60 на 40 см (зависит от сорта).
Растения высаживают в землю после прохождения весенних заморозков (в конце мая).
После посадки рассады мульчируйте почву соломой, компостом или темным нетканым полотном, что уменьшит испарение воды с субстрата, остановит развитие сорняков и поможет поддерживать постоянную температуру грунта.
Как и под укрытиями, растения, растущие в земле, также следует систематически орошать и подкармливать сложными удобрениями (например, Азофоска).
Автор: Маргарита Садковская
