Петрушка может расти на огороде круглый год.
Однако, чтобы получить ранний и обильный урожай, нужно знать, как и когда сеять петрушку под зиму. В этой статье вы узнаете о тонкостях этого процесса.
Выбор сорта и подготовка семян
Для посева петрушки под зиму лучше выбирать зимостойкие сорта, которые хорошо переносят морозы и не вымерзают. Например, можно использовать сорта, “Берлинская темно-зеленая”, “Листовая” или “Кудрявая”.
Перед посевом семена петрушки нужно прогреть на батарее или в духовке при температуре 40-50 градусов в течение 2-3 часов. Это поможет ускорить прорастание и увеличить всхожесть. Также можно замочить семена в теплой воде на сутки или в растворе марганцовки на 20-30 минут для дезинфекции.
Выбор места и время посева
Петрушку можно сеять под зиму в конце октября - начале ноября, когда почва уже промерзла на 3-5 см, но еще не покрылась снегом. Таким образом, семена не будут прорастать до весны и сохранят свою жизнеспособность.
Для посева петрушки нужно выбрать солнечное и защищенное от ветра место с рыхлой и плодородной почвой. Желательно, чтобы на этом участке раньше не росли зонтичные культуры, такие как укроп, морковь или сельдерей, чтобы избежать заражения болезнями и вредителями.
Посев и уход
Посев петрушки под зиму можно делать рядами или точечно. Ряды должны быть расположены на расстоянии 15-20 см друг от друга, а точки - на расстоянии 5-10 см. Глубина посева должна быть 1-2 см. Семена нужно хорошо придавить к почве и слегка присыпать землей.
После посева участок нужно полить из лейки с насадкой-дождевиком и укрыть опавшей листвой, соломой или агроволокном. Это поможет защитить семена от перепадов температуры, высыхания и птиц. Укрытие нужно убрать весной, когда появятся первые всходы.
Петрушка, посеянная под зиму, не требует особого ухода. Достаточно поддерживать почву влажной, пропалывать от сорняков и подкармливать раз в месяц органическими или минеральными удобрениями. При желании можно прищипнуть верхушки растений для стимуляции роста боковых побегов и увеличения урожая.
Сбор и хранение
Сбор петрушки, посеянной под зиму, можно начинать в конце апреля - начале мая, когда листья достигнут 10-15 см в длину. Срезать нужно только внешние листья, оставляя центральные для дальнейшего роста. Сбор можно продолжать до осени, пока петрушка не завянет.
Свежую петрушку можно хранить в холодильнике в пластиковом пакете или стеклянной банке до двух недель. Также можно заморозить петрушку в морозильной камере или сушить в сушилке или духовке при низкой температуре. Сухую петрушку нужно хранить в герметичной таре в темном и сухом месте.
