Хранение картофеля представляет собой важную задачу для каждого хозяина.
Правильная подготовка и соблюдение определенных условий позволяют сохранить клубни свежими и предотвратить их прорастание в течение длительного времени.
Правильный сбор урожая
Время сбора картофеля играет ключевую роль в его дальнейшем хранении. Убирать клубни следует в сухую погоду, когда ботва полностью высохла.
Собранные клубни должны просохнуть на воздухе в течение нескольких часов.
Сортировка клубней
Тщательная сортировка помогает отделить повреждённые и больные клубни от здоровых.
Механически повреждённые, поражённые болезнями или вредителями картофелины не подлежат длительному хранению.
Температурный режим
Оптимальная температура хранения картофеля составляет 2-4 градуса Цельсия. Более высокие показатели провоцируют прорастание, а более низкие приводят к накоплению сахаров в клубнях.
Влажность воздуха
Поддержание оптимальной влажности воздуха предотвращает прорастание и развитие болезней.
Оптимальный показатель находится в пределах 85-90%. Избыток влаги способствует загниванию клубней.
Вентиляция помещения
Хорошая циркуляция воздуха предотвращает появление конденсата и развитие плесени.
Регулярное проветривание хранилища помогает поддерживать оптимальный микроклимат для картофеля.
Народные методы
Многие хозяева используют проверенные временем способы хранения.
Раскладывание веток рябины, листьев папоротника или яблок между клубнями помогает предотвратить прорастание картофеля.
Химические средства
Современная промышленность предлагает специальные препараты для обработки клубней. Ингибиторы роста задерживают процесс прорастания, но требуют осторожного применения в соответствии с инструкцией.
Выбор тары
Материал и конструкция ёмкостей для хранения влияют на сохранность картофеля. Деревянные ящики, картонные коробки или специальные сетки обеспечивают необходимую вентиляцию.
Освещение
Картофель следует хранить в темноте. Воздействие света провоцирует образование соланина и способствует прорастанию клубней. Помещение должно быть максимально затемнено.
Периодический осмотр
Регулярная проверка состояния клубней позволяет своевременно выявлять и удалять проросшие или повреждённые экземпляры. Рекомендуется проводить осмотр каждые две недели.
Размещение в хранилище
Правильное расположение картофеля в помещении способствует лучшей сохранности. Высота насыпи не должна превышать 1,5 метра, между ящиками необходимо оставлять пространство для циркуляции воздуха.
Справочно
Картофель, или паслён клубненосный— вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён семейства Паслёновые.
Автор: Валерия Кистерная
