В текущем году рыбная отрасль Российской Федерации бьет все рекорды по вылову рыбы и ее переработке.
Но не стоит забывать и о том, что в стране достаточно много рыбных ферм, на которых выращиваются элитные виды рыбы.
Производители вынуждены соблюдать определенный ценовой баланс, для розничной торговли цены в последнее время снижаются, а для юридических лиц растут.
Именно поэтому, крупнейшие рыбные рестораны России, недавно анонсировали рост стоимости блюд в среднем на 15%.
Это повышение цены аргументируется тем, что стоимость сырья продолжает расти, и для обеспечения нормального уровня рентабельности, блюда из рыбы тоже подорожают.
Правда повышение цен коснется не всех видов рыбы, только тех, которые сейчас очень быстро дорожают за рубежом.
Выравнивание цен не позволит перекупщикам начать спекулировать на экспорте, как это недавно происходило с автомобильным топливом.
Как сообщает ТАСС, руководитель Росрыболовства Илья Шестаков подтвердил, что, на рыбу лосось, такого типа цены в мире растут, и в России на это будут ориентироваться.
В целом, последний год показывает, что Россия в скором времени станет основным мировым экспортером рыбной продукции.
Япония и Норвегия по этим позициям начинает уступать, хотя ранее Россия импортировала из этих стран рыбную продукцию.
Автор: Алексей Фалейчик
