Все люди знают, что чрезмерное употребление соли вредит организму.
Но в то же время совсем от нее отказаться нельзя.
Так сколько же соли нужно организму человека? Ответ на этот вопрос дала врач-терапевт Елена Попова в беседе с «Аргументами и фактами».
По ее словам, отказываться от соли нельзя, ведь без нее организм не сможет нормально работать.
Натрий, который в ней содержится, помогает мышцам сокращаться, а также участвует в выработке гормонов. Соль помогает существовать красным кровяным тельцам, участвует в формировании соляной кислоты, а также помогает клеткам удерживать влагу.
При этом соль можно обнаружить практически в каждом продукте. Лишь 20% употребляемой соли приходится на ту соль, которую добавляют в еду при готовке. Остальные 80% содержатся в хлебе, колбасах, чипсах и других продуктах.
Ее даже можно найти в рыбе, мясе и яйцах. Мясные блюда, которые не солились дополнительно в процессе готовки, по умолчанию содержат 3-4 грамма соли.
При этом соль воздействует на мозг также, как никотин, из-за чего она может вызывать зависимость. Но чрезмерное употребление соли опасно для здоровья.
Соль в организме задерживает воду, что вызывает отеки и негативно сказывается на здоровье всего организма. Также она не дает жирам расщепляться, из-за чего приводит к набору веса.
Слишком большое количество соли способствует тому, что организм начинает выводить лишний натрий с мочой, из-за чего также начинает вымываться кальций.
Также соль может стать одной из причин образования камней в почках.
Важно помнить, что соль, из-за участия в процессе выработки соляной кислоты, может приводит к обострению заболеваний ЖКТ.
Кроме того, соль может провоцировать увеличение артериального давления.
Нормой для человека в день является 5 грамм соли в день. В Европе и США обычно в день потребляют около 10 грамм соли в день, а в России – 12.
