Белый рис может представлять опасность для пожилых людей.
Это связано с тем, что он может повысить уровень сахара.
Подробно об этом сообщил нутрициолог Евгений Арзамасцев во время разговора с «Москвой 24».
По его словам, пожилые люди нередко страдают от резистентности к инсулину.
Белый рис имеет высокий гликемический индекс, из-за чего может стать причиной повышения сахара в крови.
Так, если пожилой человек имеет инсулинорезистентность и лишний вес, то белый рис может стать причиной ухудшения ситуации.
Кроме того, рис опасен при запорах. Из-за того, что в нем не содержится клетчатка, он может ухудшить ситуацию.
Поэтому эксперт советует употреблять белый рис с овощами.
Овощи смогут поспособствовать снижению гликемической нагрузки, а блюдо получит необходимую клетчатку, которая окажет положительное влияние на кишечник.
Также можно употреблять рис с оболочкой, такой как бурый. В данном виде риса содержится клетчатка.
