В некоторых растениях, в частности луке и чесноке, содержатся фитонциды – полезные вещества, которые подавляют рост и развитие опасных для здоровья бактерий.
Однако в некоторых случаях их использование может быть опасно для здоровья.
Подробно о пользе и вреде чеснока и лука рассказывается в материале здоровое-питание.рф.
Кроме лука и чеснока, полезные фитонциды можно получить из лимона, хрена и клюквы.
Эти продукты признавали очень полезными в разных культурах на протяжении многих лет.
Важно знать, что в чесноке фитонцидов нет. Чеснок необходимо сперва измельчить и тогда его фермент аллиназа активируется и начнет производится аллицин, который оказывает полезное воздействие для здоровья.
В чесноке и луке, помимо фитонцидов, содержаться витамины группы B, C? марганец, селен, медь, фосфор и цинк.
Однако с помощью этих продуктов нельзя восполнить дефицит микроэлементов, поскольку можно нанести вред организму. Поэтому их стоит добавлять в еду.
Но сок лука и чеснока для лечения использовать не стоит. Некоторые с их помощью лечат насморк, закапывая нос. Однако это наносит ущерб организму и вредит слизистой, из-за чего заболеть будет намного проще.
