Состав качественного соевого соуса должен включать лишь четыре ингредиента.
Подробно об этом сообщила эксперт Людмила Румянцева, передает «Газета.Ru».
Соевый соус готовится из воды, соевых бобов, пшеницы и соли. Если в составе содержатся различные консерванты, красители и другие вещества, то это означает, что соус химический.
Они могут нанести вред здоровью человека и испортить блюдо.
Также отличить качественный натуральный соевый соус от некачественного можно по вкусу.
Химический соевый соус отличается горьким вкусом, а также неприятным послевкусием. Иногда кажется даже слишком соленым.
Кроме того, соевый соус, приготовленный с добавлением химических компонентов, имеет очень резкий и неприятный запах.
Хороший соевый соус немного сладковатый по вкусу, а также имеет очень приятное послевкусие.
Эксперт рекомендует брать соевый соус в стеклянных бутылках, поскольку такая тара делает его менее подверженным изменениям при транспортировке.
